About this role

Company Description

Τα Doryssa Hotels & Resorts είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη Σάμο με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας. Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

Position Description

Ο όμιλος αναζητά Μάγειρα Β’ για τη κρύα κουζίνα με εμπειρία σε A La Carte style παρασκευές. Ο ρόλος υποστηρίζει τον Μάγειρα Α’ και την υπόλοιπη ομάδα στην καθημερινή παραγωγή.

Reports to

Μάγειρας Α’ / Sous Chef / Executive Chef

Responsibilities

Υποστήριξη παραγωγής κρύων εδεσμάτων A La Carte
Προετοιμασία πρώτων υλών και mise en place
Διατήρηση καθαριότητας και οργάνωσης σταθμού

- Συμμόρφωση με Haccp και διαδικασίες

Συντονισμός με την ομάδα ώστε να καλύπτεται η ζήτηση

Requirements

Εμπειρία σε κρύα κουζίνα και A La Carte λειτουργία
Ομαδικότητα και προθυμία μάθησης
Βασικές τεχνικές επεξεργασίας τροφίμων
Συνέπεια και επαγγελματική συμπεριφορά

Benefits

Εποχική θέση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
Τρία γεύματα ημερησίως
Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
Διαμονή σε σύγχρονη μονάδα προσωπικού με δίκλινη διαρρύθμιση