About this role

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano San Siro di: Chef de Rang.

Il ruolo

La risorsa sarà inserita nel team F&B e si occuperà della gestione del servizio di sala, garantendo un’esperienza di qualità e in linea con gli standard della struttura.

La figura sarà responsabile dell’accoglienza e dell’interlocuzione con gli ospiti, della presa delle ordinazioni e della gestione del servizio al tavolo. Dovrà possedere una buona conoscenza dei piatti e dei principali vini, con capacità di fornire informazioni e suggerire abbinamenti di base.

Il ruolo prevede inoltre la cura della mise en place di sala e bar, la verifica delle scorte della dispensa e il supporto nella preparazione degli allestimenti dedicati a manifestazioni ed eventi di banqueting.

Principali responsabilità

Accoglienza, assistenza e gestione della relazione con gli ospiti durante il servizio.
Presentazione e descrizione dei piatti, fornendo informazioni su ingredienti e modalità di preparazione.
Conoscenza dei principali vini e capacità di proporre abbinamenti di base.
Raccolta e gestione delle ordinazioni, assicurando precisione e tempestività.
Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar.
Controllo e gestione delle scorte della dispensa.
Preparazione degli allestimenti per manifestazioni, banchetti ed eventi.
Collaborazione con il team per garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi.
Applicazione delle procedure aziendali e delle normative HACCP.

Il profilo

La ricerca è rivolta a candidati con almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Chef de Rang, maturata preferibilmente in contesti di ristorazione à la carte e banqueting.

Completano il profilo:

Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.
Preferibile esperienza in ambito bar e conoscenza delle tecniche base di preparazione dei cocktail.
Conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali.
Conoscenza dei principali metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti.
Conoscenza delle normative e delle procedure HACCP.
Senso di responsabilità, precisione e attenzione alla qualità del servizio.
Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.
Professionalità, cura dell’immagine e forte orientamento all’ospite.

Cosa offre l'azienda

Contratto full time – 40 ore settimanali.
Contratto a tempo determinato di 6 mesi, con possibilità di proroga.
Inserimento diretto o in somministrazione.
CCNL – Livello C2.
RAL base €23.892,26, comprensiva di 13ª e 14ª mensilità.
5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi.
Turni nella fascia oraria 5:30 – 1:30, con disponibilità alla flessibilità oraria.
Mensa aziendale al costo di €0,90 per ingresso.
Palestra riservata ai dipendenti.
Scontistiche presso gli hotel della compagnia.
50% di sconto presso la SPA dell’hotel.
Convenzioni con realtà locali.

Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a rituali@aliprofessional.it.