Methods

Operations

About this role

Rituali , divisione Lifestyle di Ali Professional , ricerca per importante catena di pizzerie la figura di: RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di San Giovanni in Persiceto (Bologna)

Se hai una forte passione per la ristorazione, possiedi spiccate doti organizzative e di leadership e desideri coordinare una brigata di cucina garantendo elevati standard di qualità, efficienza e organizzazione, questa è l'opportunità che fa per te.

Il ruolo

Sarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata con competenza, leadership e spirito di collaborazione. Ti occuperai di garantire il corretto svolgimento del servizio di cucina, assicurando il rispetto degli standard aziendali e offrendo ai clienti un'esperienza di qualità.

Avrai inoltre la responsabilità di organizzare e coordinare i turni di lavoro del team, monitorare i principali KPI di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente, motivante e orientato al miglioramento continuo.

Attività principali

Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina
Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale
Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP
Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale
Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto
Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale
Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Requirements

Il profilo ideale:

Cerchiamo una persona capace di guidare il team con competenza e spirito di collaborazione, assicurando il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un'esperienza di qualità per i nostri clienti.

Requisiti richiesti:
Esperienza nel settore: un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini
Gestione del personale: esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro
Conoscenza operativa: familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi
Capacità organizzative: attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro
Orientamento al risultato: focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi
Spirito di squadra: predisposizione a lavorare in sinergia con il team e a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

Benefits

Cosa offriamo:

Contratto a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato
Contratto full time 40 ore settimanali, 5 giorni di lavoro su 7, 2 giorni di riposo.
Turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
Prevista una fase iniziale di formazione pre-apertura: durante questo periodo saranno forniti vitto e alloggio presso uno dei nostri locali Pizzikotto.
III - IV Livello, CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo, sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
Realtà solida e strutturata in continua crescita.
Percorsi di sviluppo professionale.
Ambiente dinamico e orientato alla valorizzazione delle persone.

Se desideri entrare a far parte di una realtà che fa dell'accoglienza, della qualità del servizio e del lavoro di squadra i propri punti di forza, inviaci la tua candidatura.