About this role

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Chef de Rang per prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa entrerà a far parte del team Food & Beverage e ruoterà tra i diversi servizi del ristorante, con l’obiettivo di acquisire una visione completa delle operazioni e contribuire attivamente a garantire un servizio efficiente, curato e in linea con gli elevati standard della struttura.

A seconda del servizio assegnato, sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando un’esperienza eccellente e coerente con il posizionamento dell’hotel.

Principali mansioni

Accoglienza, interlocuzione e servizio
Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting

Requirements

Esperienza di almeno 1 anno nella funzione di Chef de Rang
Esperienza in ristoranti a la carte e banqueting
Preferibile esperienza di bar e basic cocktails
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
Senso di responsabilità e Team Player
Buon livello della lingua Inglese
Preferibile la conoscenza di una seconda lingua straniera
Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
Conoscenza delle regole HACCP

Benefits

Contratto Full Time – 40 ore settimanali
5 giorni lavorativi, 2 giorni di riposo
CCNL AICA Industria Turistica
Livello: C3
Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con concreta prospettiva di stabilizzazione
LIVELLO C2, RAL base euro 23,892.26 (compresa di 13esima e 14esima)
Mensa aziendale e welfare aziendale.